1/2 litro de leche
350 g de azúcar
1 cucharada de vainilla
8 yemas de huevo
800g de frambuesas, lavadas y escurridas

Hierva la leche y agregue 250 gramos de azúcar, junto con la vainilla, deje enfriar. Bata las yemas con su batidora de mano Hamilton Beach y viértalas en un cazo colocado dentro de otro para cocerlas en baño María. Poco a poco añada la leche a las yemas hasta que espesen ligeramente. Licúe las frambuesas y páselas por un colador. Agregue al jugo el resto del azúcar y mézclelo con la crema fría. CONSEJO: Este postre también puede prepararse con fresas o moras.