Base para Pay

Base para Pay

en La cocina de prueba de Hamilton Beach

Añadido por Pat

Ingredientes

  • 3 tazas de harina ​
  • 1 cucharadita de sal​
  • 1 taza de mantequilla sin sal, bien fría o congelada, cortada en trozos de 2 cm​
  • 1/4 taza + 2 cucharadas de agua helada

Procedimiento

  1. Combine la harina, la sal y los trozos de mantequilla fría en el tazón del procesador de alimentos.​
  2. Pulse la mezcla varias veces SOLO hasta que la mantequilla se procese en trozos del tamaño de frijol. No procese en exceso.​
  3. Agregue ¼ de taza de agua helada a través del tubo de alimentación y procese SÓLO hasta que la masa comience a unirse. Agregue agua helada adicional según sea necesario. Los pequeños trozos de mantequilla aún deben verse en la masa.​
  4. Retire la masa del tazón y divídala por la mitad, formando dos discos de aproximadamente una pulgada de grosor. Envuélvalo en plástico y colóquelo en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de extenderlo.​
  5. Precaliente el horno a 220°C o 425°F.​
  6. Pre-hornee la corteza forrando la masa de hojaldre con papel de aluminio antiadherente o papel de aluminio con mantequilla. Coloque el papel de aluminio con el lado con mantequilla o antiadherente hacia abajo. Rellene con pesas para pay o frijoles secos hasta aproximadamente 3/4 de pulgada de profundidad.​
  7. Hornear 15 minutos. Retire el papel aluminio y las pesas para pay o frijoles.​
  8. Reduzca la temperatura del horno a 375°F. Continúe horneando la masa hasta que esté ligeramente dorada, de 12 a 15 minutos. Enfrie.​

Rinde: 1 tarta de masa doble o 2 tartas de masa sencilla

Las buenas ideas de Hamilton Beach han inspirado a nuestros seguidores y clientes a preguntarse ¿Por qué no pensé antes en eso? Pero no solo queremos brindarte buenas ideas para facilitarte la vida un poco más en tu hogar, también queremos acompañarte en tus experiencias diarias. Deseamos estar a tu lado desde el desayuno hasta el último té antes de dormir. Queremos brindarte el apoyo que necesitas, ayudándote a ahorrar tiempo y esfuerzo para que en el lugar de eso, disfrutes el valioso tiempo con tu familia y seres queridos.

Deseamos que disfrutes del proceso tanto como del resultado, que intentes lo que creíste que no podrías, que disfrutes desde una gran comida familiar de fin de semana hasta el último sorbo de tu café en tus días de trabajo. Queremos acompañarte en tu jornada diaria haciéndola más ligera y disfrutable.

Queremos que todos los días tengas una experiencia excepcional, que lo intentes tu mismo(a), te saldrá bien, vamos contigo. Cocina con Confianza.

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